Kuřecí závitky obalím v křupavé slanině. Největší dojem ale dělají jejich …

Když hledám nápad na oběd nebo večeři, který v sobě spojuje snadnou přípravu a výjimečnou chuť, často se obracím k tomuto receptu. Kuřecí závitky se sušenými rajčaty obalené v křupavé slanině jsou u mě doma opravdovým hitem. Zatímco zlatavá a aromatická slaninová krusta je lákavá sama o sobě, uvnitř se skrývá skutečné překvapení, které pokaždé udělá obrovský dojem.

Pokud hledáte nápad na jídlo, které potěší vaši rodinu i hosty chutí i vzhledem – mám pro vás osvědčený hit. Kuřecí závitky se sušenými rajčaty, sýrem a aromatickým kořením je jídlo, které dělám vždy, když chci dosáhnout wow efektu. Křupavá slanina na povrchu a bohatá slaná náplň uvnitř je kombinace, kterou je těžké překonat. A nejlepší na tom je, že si je můžete udělat dopředu a upéct je, až když je čas oběda nebo večeře.

Kuřecí závitky se sušenými rajčaty – proč je tato nádivka tak oblíbená?

Tajemství tohoto pokrmu spočívá v detailech, přesněji řečeno v nádivce. Místo klasického plátku sýra používám kombinaci sýra a sušených rajčat, která pokrmu dodají charakter a hloubku. Nejčastěji používám sýr gouda nebo čedar – oba se krásně rozpouštějí a mají výraznou chuť, která se dobře snoubí s kyselostí sušených rajčat.

Kuřecí závitky se sušenými rajčaty – recept

Na 4 porce budu potřebovat:

• 8 kuřecích stehenních řízků (můžete použít i prsní řízky, ale stehna jsou šťavnatější),
• 8 plátků uzené syrové slaniny,
• 8-10 sušených rajčat v oleji,
• 8 plátků sýra gouda nebo čedar (můžete použít i mozzarellu, pokud chcete silnější náplň),
• 1 lžička uzené papriky,
• 1/2 lžičky granulovaného česneku,
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti,
• párátka k upevnění závitků.

Jak připravit závitky krok za krokem?

1. Maso očistím: z filetů odstraním blány, chrupavky a tuk. Opatrně je nakrájím na tenčí plátky, aby se lépe obalovaly.
2. Okořením: maso z obou stran posypu solí, pepřem, česnekem a uzenou paprikou. Koření rozetřu prsty, aby se lépe vstřebalo.
3. Uspořádání ingrediencí: na každý plátek masa položím plátek sýra a několik proužků sušených rajčat.
4. Zabalím závitky: začnu na jednom konci a maso pevně zabalím, aby vznikl závitek. Každou zabalím do plátku slaniny.
5. Bezpečnost: Používám párátka, aby se závitky během pečení nerozmotávaly.
6. Pečení: Rolky položím na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřeji na 200 °C (nahoře i dole, bez konvekce) a peču 25-30 minut.
7. V případě potřeby griluju: na závěr někdy zapnu na 3-5 minut funkci grilu, aby byla slanina ještě křupavější.
8. Odpočinek: Po upečení nechávám závitky před podáváním několik minut odpočívat – díky tomu zůstane maso šťavnaté.

Tyto kuřecí závitky se sušenými rajčaty jsou receptem, který se osvědčí pokaždé – ať už je dělám na rodinnou večeři, setkání s přáteli, nebo jako rychlou svačinu po práci. Slanina je na povrchu nádherně křupavá a uvnitř krémová a plná chuti.