Různé studie spojují jeho každodenní konzumaci s příznivými účinky na pleť, cholesterol a pocit sytosti, ale varují před jeho mírnou konzumací.
Avokádo urazilo dlouhou cestu od hor v Mezoamerice až po bio trhy ve velkých městech a stalo se jednou z nejstudovanějších a nejoceňovanějších potravin 21. století.
Jeho krémová konzistence a výživová hodnota ho povýšily na superpotravinu, a to nejen díky jeho kulinářské oblibě, ale také díky silnému vědeckému základu. Nejnovější studie v něm vidí spojence v prevenci chronických onemocnění, i když zároveň upozorňují na důležitost zodpovědné konzumace.
Jaká je výživová hodnota avokáda?
Podle Nadace pro výživu obsahuje avokádo asi 141 kalorií na 100 gramů, což je z hlediska kalorií výrazně více než většina ovoce. Pozoruhodná je však nejen jeho energetická hodnota, ale také složení zdravých tuků, vitaminů, minerálních látek a vlákniny.
Každá 100gramová porce obsahuje asi 12 gramů lipidů, především mononenasycených mastných kyselin, které jsou známé svými příznivými účinky na hladinu cholesterolu. Dále obsahuje 5,9 g sacharidů, 1,5 g bílkovin a 1,8 g vlákniny.
Co se týče vitamínů, obsahuje vitamíny A, C, E, K1 a B6, stejně jako minerály, jako je železo, hořčík a draslík.
Obzvláště důležitý je posledně jmenovaný prvek: polovina velkého avokáda obsahuje přibližně 485 miligramů draslíku, což je více než celý banán, a významně tak přispívá k denní potřebě 2 600 až 3 400 mg.
Měl bych jíst jedno avokádo denně?
Různé studie se shodují na tom, že pravidelná konzumace tohoto produktu může přispět ke zdravějšímu stravování. Studie provedená univerzitou hodnotila více než 1 000 obézních dospělých, kteří jedli jedno avokádo denně po dobu 26 týdnů. Výsledky ukázaly, že tato skupina zvýšila příjem zeleniny a snížila spotřebu potravin s vysokým obsahem sodíku a přidaných cukrů, aniž by se zvýšilo jejich kardiometabolické riziko.
Podobně odborníci z Harvardovy univerzity analyzovali stravovací návyky více než 110 000 lidí a zjistili, že ti, kteří konzumovali dvě porce avokáda týdně, měli o 16 % nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění a o 21 % nižší riziko ischemické choroby srdeční.
Vede avokádo k obezitě?
Přestože se jedná o kalorické ovoce, jeho vliv na tělesnou hmotnost závisí na zkonzumovaném množství a celkovém kontextu výživy. Celé avokádo může obsahovat až 300 kalorií, ale vláknina a zdravé tuky, které obsahuje, poskytují dlouhodobý sytící efekt, který může skutečně pomoci kontrolovat hmotnost.
„Potraviny s vysokým obsahem vlákniny obvykle zasytí více než potraviny s nízkým obsahem vlákniny, takže pravděpodobně sníte méně a zůstanete déle sytí.“
Navíc nahrazení jiných zdrojů nasycených tuků, jako je máslo nebo sýr, avokádem může zlepšit celkovou kvalitu vašeho jídelníčku, aniž by se nutně zvýšil celkový příjem kalorií.
Avokádo díky obsahu vlákniny zlepšuje trávení a reguluje hladinu cukru v krvi .
Kdo by neměl jíst avokádo denně?
Obsah draslíku, ačkoli je ve většině případů prospěšný, může být škodlivý pro lidi se selháním ledvin, protože ledviny nejsou schopny přebytečný draslík řádně vylučovat. V těchto případech se doporučuje zdržet se jeho konzumace nebo tak činit pod dohledem lékaře.
Lidé s nadváhou nebo na přísné nízkokalorické dietě by jej měli konzumovat také s mírou a s ohledem na jeho energetickou hodnotu. Na druhou stranu osoby s potravinovými alergiemi by se měly poradit s lékařem, protože alergie na avokádo, ačkoli jsou vzácné, existují.
Zdravotní přínosy avokáda denně
Nejvíce zdokumentovaným účinkem je jeho pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví díky mononenasyceným mastným kyselinám a jeho schopnosti regulovat hladinu cholesterolu.
Bylo také zjištěno, že díky obsahu rozpustné a nerozpustné vlákniny má příznivé účinky na zdraví trávicího traktu a regulaci hladiny cukru v krvi.
V neposlední řadě přispívá ke zmírnění oxidačního stresu, který je klíčovým faktorem při vzniku mnoha chronických onemocnění, také obsah antioxidantů, jako jsou karotenoidy.
0 komentářů