Prozradíme vám některá překvapivá tajemství fíků, která si mnoho lidí při konzumaci tohoto lahodného ovoce neuvědomuje.
Fíky jsou pochoutkou, která vyžaduje trochu trpělivosti. Ve skutečnosti se toto ovoce objevuje na pultech obchodů až na konci léta. Ti šťastnější si na něm mohou pochutnat přímo na zahradě. Díky jemné a lahodně sladké dužině se zdá, že fíky obsahují celou duši sezóny.
Je zřejmé, že se tak děje zcela přirozeně, bez umělotin. Zakousnout se do čerstvě utrženého fíku znamená zažít skutečnou fiestu. Ve stínu fíků téměř cítíte typické vůně horkého dne. Fíky zvou i natalíř.
Lze je přidat do salátů nebo samozřejmě použít do vynikajících dezertů. Fíky jsou ideální pro výrobu domácích džemů, takže si je můžete vychutnat i mimo sezónu.
Fíky jsou tajemný produkt!
Přestože jsou fíky oblíbené, málokdo ví, co jsou zač. Věda tuto rostlinu stále zkoumá, což zdaleka neodhaluje všechna její tajemství. Mimochodem, fíky nejsou ovoce. Tomu se říká zneužití jazyka . Z botanického hlediska se jedná o nepravé ovoce.
Fík je obrácené květenství. Ve skutečnosti jsou drobné květy uzavřeny v dužnaté dužině, kterou nazýváme plod. Skutečným plodem je nespočet malých semínek, která křupou pod zuby, když se do fíku zakousnete . Říká se jim semena.
Ale je tu ještě něco podivnějšího! Když se nad tím zamyslíte, představuje tento podivný květ pro klasické oplodnění, které známe, jisté problémy. Jak tedy dochází k opylení? Vývojový cyklus fíků není vůbec jednoduchý !
Působivá koevoluce
Mnoho odrůd používaných pro lidskou výživu plodí bez opylení. Tomu se říká partenokarpie. Jiné stromy potřebují zásah malého spojence. Vosy rodu Blastophaga se s fíkovníkem koevolučně vyvinuly a vyvinuly reprodukční cyklus, který podporuje reprodukční cyklus samotného stromu.
V plodech fíkovníku se rodí dvě generace tohoto hmyzu. Když samička blastofága, obtěžkaná pylem, pronikne do obráceného květenství samičího fíkovníku, oplodní ho. Tento obal je však zároveň jejím hrobem. Vosa je účinně lapena do pasti fíkovníku.
Buďte si jisti , že to nemá naprosto žádné kulinářské ani zdravotní účinky. Je to součást kouzla přírodních cyklů, které nás obklopují. Zamyslete se nad tím, až budete příště jíst fíky, ale hlavně si vychutnejte neuvěřitelnou chuť, která z toho vzniká!
0 komentářů