Jeho účinky přesahují jeho známé antioxidační vlastnosti, protože zasahuje také do klíčových procesů ovlivňujících buněčné, imunologické a kardiovaskulární zdraví.
Vitamin E je nezbytný pro ochranu buněk před oxidačním poškozením a pro udržení celkové tělesné pohody .
Vitamin E je základní živina rozpustná v tucích, která hraje klíčovou roli při udržování celkového zdraví, především pro své antioxidační vlastnosti.
Od svého objevu v roce 1922 je uznáván pro svou schopnost chránit tělesné buňky před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály – nestabilními sloučeninami, které mohou způsobit poškození na buněčné úrovni.
Jaká je úloha vitaminu E v těle?
Vitamin E pomáhá předcházet poškození tepen, čímž snižuje riziko infarktu a dalších srdečních onemocnění.
Vitamin E je známý především pro své antioxidační vlastnosti.
Podle univerzitní nemocnice , ,vitamin E působí jako biologický antioxidant tím, že zabraňuje oxidaci polynenasycených mastných kyselin a bílkovin“.
Jeho antioxidační funkce je nezbytná pro ochranu buněčných membrán před poškozením způsobeným volnými radikály, které jsou vedlejšími produkty normálního metabolismu a vnějších faktorů, jako je ultrafialové záření, cigaretový kouř a znečištěné ovzduší.
Podle Státního zdravotního ústavu ,,volné radikály vznikají při přeměně potravy, kterou přijímáme, na energii, ale lidé jsou také vystaveni působení volných radikálů v životním prostředí“.
Kromě své antioxidační role je vitamin E nezbytný také pro imunitní systém.
Jaké jsou zdravotní přínosy vitaminu E?
Vitamin E pomáhá posilovat obranyschopnost organismu a umožňuje imunitnímu systému účinněji bojovat s infekcemi.
Podporuje také tvorbu červených krvinek a podílí se na rozšiřování cév, čímž zabraňuje vzniku krevních sraženin.
V oblasti kardiovaskulární medicíny se vitamin E ukázal jako účinný v prevenci srdečních onemocnění.
NIH uvádí, že vitamin E pomáhá snižovat riziko onemocnění tepen tím, že zabraňuje oxidaci LDL cholesterolu, známého jako „špatný“ cholesterol.
Tento oxidační proces může vést k tvorbě plaku v tepnách, což zvyšuje riziko aterosklerózy, infarktu a mrtvice.
Vitamin E pomáhá předcházet oxidaci LDL cholesterolu, což snižuje riziko infarktu a kardiovaskulárních onemocnění.
Kromě toho jeho působení na rozšíření cév zlepšuje průtok krve a snižuje tvorbu krevních sraženin, což podporuje zdraví kardiovaskulárního systému.
Další příznivou vlastností vitaminu E je jeho vliv na zdraví očí. Tvrdí, že může oddálit ztrátu zraku u lidí s vysokým rizikem degenerace žluté skvrny.
Jaké potraviny obsahují vitamin E?
Vitamin E se nachází v celé řadě potravin, zejména v potravinách rostlinného původu.
Mezi nejbohatší zdroje vitaminu E patří rostlinné oleje, jako jsou pšeničné klíčky , slunečnicový, světlicový, kukuřičný a sójový olej.
Podle NIH jsou vynikajícím zdrojem této živiny také ořechy a semena, například mandle a lískové oříšky.
Mandle jsou nejen zdrojem vitaminu E, ale obsahují také zdraví prospěšné tuky pro srdce .
Zelená listová zelenina, jako je špenát a brokolice, je další důležitou skupinou potravin, které obsahují vitamin E.
Brokolice je zelenina bohatá na vitamin E, který zlepšuje krevní oběh a obranyschopnost buněk.
Zejména olej z pšeničných klíčků je podle univerzitní nemocnice v Navaře jedním z nejkoncentrovanějších zdrojů vitaminu E – 30 mg na 100 g.
Kromě toho je vitamin E obsažen také v některých obohacených potravinách, jako jsou snídaňové cereálie, ovocné šťávy, margaríny a pomazánky, i když nejlepším způsobem, jak zajistit dostatečný příjem vitaminu E, je jíst čerstvé, přírodní potraviny.
Obohacené obiloviny mohou být dobrým zdrojem vitaminu E, zejména pokud jsou součástí vyvážené stravy .
Jak zjistit, zda mám nedostatek vitaminu E?
Nedostatek vitaminu E může způsobit únavu, svalovou slabost a poruchy nervového systému.
Ačkoli je nedostatek vitaminu E u lidí s vyváženou stravou poměrně vzácný, některé faktory mohou riziko nedostatku vitaminu E zvyšovat, například problémy se střevní malabsorpcí nebo vzácná genetická onemocnění.
NIH uvádí, že nedostatek vitaminu E je spojen s onemocněními, která ovlivňují vstřebávání tuků, jako je Crohnova choroba, cystická fibróza a ataxie způsobená nedostatkem vitaminu E.
V těchto případech tělo nedokáže správně vstřebávat vitamin E z potravy, což může vést k jeho nedostatečnému množství v krvi.
Mezi příznaky nedostatku patří únava, svalová slabost, úbytek svalové hmoty a nervosvalové poruchy, jako je ztráta citlivosti rukou a nohou.
Trvalá únava může být časným příznakem nedostatku vitaminu E, který ovlivňuje energii a fyzickou výkonnost.
V nejzávažnějších případech může nedostatek vitaminu E vést k poruchám zraku a ovlivnit imunitní systém.
K posouzení hladiny vitaminu E v těle se často provádějí krevní testy, které měří koncentraci alfa-tokoferolu v séru.
Před zahájením jakékoli suplementace je proto vždy vhodné poradit se s lékařem.
0 komentářů