Která hlíza snižuje riziko rakoviny a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, ale málokdo ji konzumuje?

Tento produkt je vynikajícím zdrojem beta-karotenů, které hrají klíčovou roli při ochraně sítnice.

Navzdory své velké všestrannosti je tato potravina ve srovnání s jinými, známějšími hlízami opomíjena.

Ačkoli v přírodě existuje celá řada hlíznatých plodin s různými zdravotními účinky, brambory a mrkev mají tendenci brát si veškerou slávu, zatímco jiné plodiny mohou mít ještě větší zdravotní účinky, ale často jsou přehlíženy.

To je případ sladkých brambor, známých také jako batát, sladké brambory nebo batát, což je jedlá hlíza rostliny Ipomoea batatas, která patří do čeledi hlíznatých . Rostlina pochází ze Střední a Jižní Ameriky, ale v současné době se pěstuje v mnoha částech světa pro svou kulinářskou všestrannost a vysokou výživovou hodnotu.

A přestože, jak jsme již zmínili, mnoho lidí ji do svého jídelníčku nezařazuje, batáty jsou mimořádně všestranným produktem, který lze připravit mnoha způsoby: smažit, vařit, dusit, rozmačkat, přidávat do polévek nebo použít jako přísadu do dezertů.

Kromě této vlastnosti má mnoho zdraví prospěšných účinků, o kterých si povíme níže.

I přes jeho nesmírné výhody ho mnoho lidí do svého jídelníčku nezařazuje.

Jaké jsou zdravotní výhody sladkých brambor?

Sladké brambory mají mnoho zdravotních výhod díky svému nutričnímu profilu, který je bohatý na vitaminy, minerály, antioxidanty a vlákninu. Zde jsou některé z jeho hlavních výhod:

1. Trvalý zdroj energie: Komplexní sacharidy v jeho složení zajišťují pomalé uvolňování energie, pomáhají udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi a zabraňují prudkým výkyvům cukru.
2. Bohatý na antioxidanty: oranžové a fialové odrůdy batátů obsahují betakaroteny a antokyany, antioxidanty, které pomáhají snižovat poškození způsobené volnými radikály, čímž pomáhají předcházet stárnutí buněk i vzniku chronických onemocnění, včetně některých druhů rakoviny, zejména rakoviny plic, kůže a prostaty.
3. Podporuje zdraví očí: je vynikajícím zdrojem vitaminu A ve formě beta-karotenu, který hraje klíčovou roli při ochraně sítnice a prevenci onemocnění, jako je degenerace žluté skvrny.
4. Zlepšuje trávení: vysoký obsah vlákniny podporuje zdraví trávicího traktu, zlepšuje střevní tranzit a zabraňuje zácpě. Rozpustná vláknina navíc podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech.
5. Podporuje zdraví kardiovaskulárního systému: sladké brambory jsou bohaté na draslík, důležitý minerál, který pomáhá regulovat krevní tlak, udržovat rovnováhu tekutin a snižovat riziko srdečních onemocnění.
6. Posiluje imunitní systém: obsažené vitaminy C a A posilují obranyschopnost organismu, pomáhají bojovat proti infekcím a udržovat optimální funkci imunitního systému.
7. Podporuje zdraví mozku: antioxidanty obsažené ve fialových batátcích pomáhají snižovat oxidační stres v mozku, což může zlepšit paměť a zabránit zhoršování kognitivních funkcí souvisejících s věkem.
8. Vhodné pro osoby s cukrovkou: navzdory své sladkosti pomáhá mírný glykemický index a obsah vlákniny stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Vysoký obsah antioxidantů, především beta-karotenů, zabraňuje vzniku rakovinných buněk.

Jak jsme již zmínili, sladké brambory jsou kromě toho, že jsou výživné, také všestrannou potravinou, kterou lze snadno zařadit do vyváženého jídelníčku pro udržení celkového zdraví.